2007年07月17日

夏の星座ボトル☆

 台風が去ったかと思ったら、地震と、本当にこわいですね。
この蔵元の建物も、本宅は、古い木造で、180年前の建物です”!
屋根には重い瓦がびっしり・・・・・テレビの映像に、他人事では
いられませんふらふら
 
ところで、連休の台風のさなか、四国から蔵見学のお客様がみえました。家族4人で、とても素敵なお嬢様がお二人とご両親様で、熱心に
蔵を見て下さいました。こんなに遠くから来て下さるなんて・・・・
感激でしたるんるん下呂温泉のお帰りに寄って下さる方が増えていい気分(温泉)ありがたいですexclamation

本日はもう一つ 弊社の夏の一押し!をご紹介します。
とても、おしゃれなブルーの瓶に 夏の星座 を散りばめた
星の宿 夏の星座ボトル720mlですぴかぴか(新しい)
純米吟醸のすっきりしたお酒です。
是非ワイン感覚でお試しくださいバー
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2007年06月28日

蔵元特製 酒屋の前掛け販売開始!

 暑くなりましたねふらふら
日本酒にとってはビールに押される時期ですが、暑い夏も生酒中心にがんばらなくては・・ね!
 ところで、弊社では蔵元特製 半前掛け と、長い帆前掛けを
販売します。綿100%でとっても、手触りが良く、丈夫で、暖かく
懐かしい感じです!
インテリアとしても、最高ですよわーい(嬉しい顔)
半前掛けはポケット付き! 帆前掛けはリバーシブルです。

002.JPG

長まえかけ.JPG


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2007年06月24日

北陸大学の皆さん!!

 昨日は、若いみなさんが蔵見学に来て下さいましたかわいい
北陸大学の薬学部の4年生のみなさんです。
時間が無い中でも、熱心に話を聞いて下さる、感じのいい方ばかりで、
女の子のほうが、試飲がすすんでいたかも(笑)
お聞きしたら、薬学部は今3〜4年生は、4年で卒業でき、2年から下は、6年間行くようになったらしく、4年生の方はいい時でよかったですね手(チョキ) 来年3月の国家試験、みんな受かって就職できますように病院exclamation
 
005.JPG 

また、こちらへお出かけの時は寄ってくださいねダッシュ(走り出すさま)

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2007年06月23日

梅干し挑戦!!

 私の周りで梅干しを毎日食べる人は元気です!
今回、梅干しの作り方を教えて下さったのは、岐阜近郊で、うなぎで
有名な「山居」の小鉢料理や、お漬け物を作ってる80代のパワフルな
おばさまです手(チョキ)
 ?@梅は採れたては、固いので3〜4日常温でおいて、少し熟した
  ころ、洗います。
 ?A梅1kg、塩180gを漬け、重石をして1週間おきます。
 ?Bしそを200g用意し、きれいに洗い、丁寧にペーパータオルで
  拭き、塩20gとビニール袋で振ってよく混ぜます。
 ?Cホーローの器でしそを揉み、あくを絞ります。
  この時、もう20gの塩を混ぜてもみます。
 ?D梅と白梅酢(梅の汁)を分け、白梅酢を100ccしそに入れると
  きれいな色になります。
 ?E梅の上に絞ったしそをのせ、残りの白梅酢をかけます。
  更に、50ccの35度焼酎をかけます。
 ?F土用のころ、ざるにあげ、天日干しします。
。。。て、教わりました晴れ
 私も明日 挑戦しますねわーい(嬉しい顔)
梅
これぐらいに熟れてから作るとおいしくなります(^∀^)
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2007年06月21日

梅が採れたよ〜!!

 我が家にも梅の木が一本ありますぴかぴか(新しい)
毎年、青い梅をいっぱいプレゼントしてくれますプレゼント
今年もたくさんあったので、一部は工場のみんなの、梅ジュースになります。
あとはご近所にお配りし、残りは、家族の梅ジュースや、梅酒、今年は
梅☆にも1キロ挑戦します!!
梅ジュースのレシピー(長音記号1)
  私の小さい頃は新しいケンザンで、梅に穴を開けていたのですが、
今は生活に余裕が無く、シンプルな方法がベスト!
 @梅を洗い、ざるに入れ水気をとります。
 Aきれいな瓶に、梅1キロ、氷砂糖1キロ、を入れ、上から
  米焼酎0.5〜1合 かけます。   以上どんっ(衝撃)
 焼酎は出来あがりは、気になりませんし、発酵防止になり、成功の
 鍵です。35度の果実酒用にしてください。
 25度では、腐り止め効果半減します!
梅酒のレシピバー
 @梅を洗い、ざるに入れ水気をとります。
 Aきれいな瓶に、梅1キロ、氷砂糖1キロ・・・と、ここまでは
  まったく同じ!ただ、35度の米焼酎を梅がヒタヒタになるまで
  入れます。             以上ダッシュ(走り出すさま)

たぶん 3週間ぐらいで、おいしく飲めますよ。

梅ジュースプチ情報るんるん
 梅を冷凍庫で凍らせて、作ると、1年も経つと梅がぷくぷくでとても
おいしく、その梅を小皿に一つ乗せたら、最高の一品です。
明日は梅干しのつくり方ですわーい(嬉しい顔)

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2007年06月19日

手作りの吟醸酒粕石鹸!!

 KICX0263.JPG
この吟醸酒粕石鹸は発売以来、多くのリピーターに支えられています。
香料、着色料、発砲剤など、添加せず、米ぬかや酒粕をパウダーにして
練りこんでいます。
米糠の保湿効果が高く、洗った後のつっぱり感がなく、しっとり★
酒粕の中には美白効果があります★
利用者からは、皮膚科へいろいろ行ったのに、肌に合う石鹸がなく、
この酒粕石鹸が安心して使えて嬉しいわーい(嬉しい顔)と、言っていただいたり、アトピーの方(うちの娘もそうですが)にも、保湿が残るから、
洗ったあと、かゆくならない・・・と、喜んでもらってます!
自然な材料で、肌に優しいこの奥飛騨吟醸酒粕石鹸は、このホームページでも、多くの方に利用してもらってまするんるん
是非一度お試し下さいぴかぴか(新しい)
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2007年05月25日

ピンクのお酒♡

先日の大阪のお客様が、紫蘇の香りがいい〜!!と、お気に召して買ってくださったSunday Sound Vodkaをご紹介します。
このウオッカはニッポン放送のSunday Sound Walkerというラジオ番組の中で、ウオーカーとウオッカ
をかけて、全国の酒蔵で、ウオッカを造るところを捜し、この奥飛騨
蔵元に、お話があったのです。
このデザインぴかぴか(新しい)過激なのですが、とても有名なデザイナーに、ニッポン放送が依頼してできあがったものですプレゼント

003.JPG

このデザインにほんのりシソの香りの55度のウオッカ!
是非お試しくださいexclamation
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2007年05月23日

飛騨の酒蔵ぜ〜んぶ!

大阪から3人組みのお客様が来て下さいました車(セダン)そのお客様は、なんとどんっ(衝撃)飛騨の酒蔵13場を全部、寄ってみえ、最後に高木酒造に来て下さったんです。
とても楽しそうな同僚のお仲間で、妙にうちの奥飛騨前掛けが似合う
みなさんでした。中でも写真の方は、この秋からお酒造りに来てほしい
くらいわーい(嬉しい顔)・・・・のれんと一升瓶が似合ってました手(チョキ)
とても珍しいし、紫蘇の香りがお気に召して、サンデーサウンド ウオッカ を買って下さいましたバー
DSCF3491.JPG
ありがとうございましたぴかぴか(新しい)
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2007年05月18日

父の日に日本酒を!

奥飛騨SHOPでは、かわいいい父の日ギフトを用意しましたるんるん
母の日に比べてやや地味?な、父の日の為にお値段はかわいくて,
でも、父の満面の笑顔わーい(嬉しい顔)をGETできる商品を用意しました!
最近、高山の観光客に人気の「ミニ菰樽」もあります。ホームページ
「父の日ギフト」で、選んで下さいねぴかぴか(新しい)
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2007年05月08日

5月5日のお客様(^^)

5月5日にこのホームページでご予約頂いていた、岩手からのお客様!!をご紹介します。妹さんの結婚式ではるばる岐阜へ来てくださいましたぴかぴか(新しい)
小さな蔵ですが、熱心に聞いて下さり、ありがとうございました
(m_m) 岩手県はうちの杜氏さんの南部杜氏組合のあるところで、とても親しみを持って下さいましたハートたち(複数ハート)
しかし、岩手の女性はお酒に強いです!一手にいろいろ試飲していただいたのですが、涼しいお顔でしたぴかぴか(新しい)さすが手(チョキ)
遠いところからのお客様に感謝です。

5月5日〜6日 002.JPG


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2007年05月04日

仲が良くて楽しいお客様!!

本日5月4日はたくさんのお客様がありましたぴかぴか(新しい)
中でも、とても楽しそうに蔵元の国道売店に寄ってくださった
大阪からの、ザック・ワイルド
どんっ(衝撃)な皆さんを、ご紹介します。それは、それは、仲が良くて、きっといつまでも、おじさんになっても、いい飲み仲間だろうなあ〜ビールって感じのみなさんでした。
ポーズまでご協力いただき感謝ですわーい(嬉しい顔)
5月3日 006.JPG ザッツワイルド.JPG

もう一組、この奥飛騨SHOPで蔵見学をご予約してくださった
AQUAのみなさんをご紹介します晴れ
このグループのみなさんは大学のサークル(バドミントン)のお仲間です手(チョキ)大学卒業後3〜4年のみなさんなのに、たくさん
集まって、旅行なんてなかなかできないですよね!
うちの社長が、自分の居合道部には、あんなに女の子いなかったよなぁ〜って・・もうやだ〜(悲しい顔)
AQUAのみなさんのご協力に感謝し、いつまでも
楽しい旅行ができますようにexclamation×2

5月3日 008.JPG
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2007年05月01日

東京からのお客様!

酒造資料館にて
東京のお客様 4月29日に東京から蔵見学のお客様がありました。
本当に「美男 美女カップル!!」(この言い方古いよなぁ〜)でも、感じのいいお二人で、熱心に蔵の中の説明を聞いて
下さいました。下呂温泉にお泊りで、電車でみえたので、しっかり
試飲もできて、お酒が一番おいしく飲める、蛇の目杯もお酒とともに買っていかれました。こうして、いろんな所から、ホームページ
を見て来ていただけて、本当に嬉しいです!ありがとうございましたわーい(嬉しい顔)

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2007年04月19日

純米吟醸原酒 生タイプ 限定販売!!

|?@ 004.JPG 奥飛騨蔵元の中で 4合瓶で一番人気の 純米吟醸原酒の生タイプを500本限定で販売しますバー
生酒 ならではの高い香りが味わえます。
お米は地元米 ひだほまれ100%(減農薬の特別栽培米)です。
ご注文の際は、生酒希望と 摘要欄にお書きください。

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蔵見学のお客様!

 昨日、4月17日に8名様の蔵見学がありました。
豊橋からの消防団の御一行様ですぴかぴか(新しい)
みなさん、感じのいい方ばかりで、土間の吹き抜けの資料館で
「落ち着くなぁ〜」と、ゆっくりしていって下さいました。
玄関にて、記念写真を撮りましたので、ご紹介します。
蔵見学 消防団 001.JPG

蔵見学 消防団 002.JPG
ネットで予約して、来てくださり、本当にありがとうございました。母も私も楽しく過ごさせてもらいましたわーい(嬉しい顔)みなさん、元気でがんばってくださいね。また、遊びに来てくださいねいい気分(温泉)

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2007年04月16日

春のお祭り!

 4月14日、15日は、有名な高山祭でしたが、ここ蔵元のある
下呂市の金山町も、地元の八幡神社にて、春のお祭りがいいお天気の中、たくさんのお神輿が出て、最高のお祭りでしたexclamation
桜もまだ残る中、ピンクの花神輿がゆさゆさと揺れながら、神輿同士が練り合い、神社では巫女さんの舞いや、獅子舞が行われ、とてもいいお祭りです。
祭り15日 006.JPG 祭り15日 003.JPG
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2007年04月04日

コメントありがとうございました!

素敵なカップルさん コメントありがとうございましたぴかぴか(新しい)
また、遊びに来てくださいね。
お陰様で、享保雛をたくさんの方が見にきて、いろんな話をして
下さいました。創業1720年の酒蔵なので、古い物をいろいろ
捜して、お買い物のついでに楽しんでもらえる空間にしていきたいと思っていますー(長音記号2)
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2007年03月25日

杜氏さんたちありがとう!!

先日、長い造りを終わり、杜氏さんたち蔵人4人と地元のスタッフ3人と、社長と私で、隣の魚忠という、とっても美味しい料亭でお疲れ様会をしました。
 今年は冬、暖かだったから、とても造りに気を使った・・・と
言ってみえました。
 岩手に発たれる日、本宅の前で記念写真を撮りました。
又、秋によろしく!と、あの腕のいい杜氏さんから言って下さった事に社長は、何よりの言葉と・・・本当に大感激でしたわーい(嬉しい顔)
こしき終い.jpg杜氏さん又、秋にね!.jpg 
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2007年03月23日

中日新聞に掲載実現!

 本日3月23日の中日新聞 なんと 県内版に先に紹介させて頂いた 享保びな の記事が載りました。
すると、新聞を見たから・・・・とカメラマンさんが遠くから
来て写真カメラを撮っていかれたり、文化財審議委員の方が近くの町の旧家にある享保びなは文化財に指定されてるよひらめきと言って下さったり、近所のおばあちゃん達が、お雛様が大好きだからと、うちの母とゆっくり話していかれたり・・・・いろんな方がお雛様を前に笑顔で話され、とてもにぎやかでした。  そうそう、素敵なカップルも来て下さいましたハートたち(複数ハート)(ブログ見るって言ってたから・・・・ちゃんと書かなきゃ手(チョキ)

試飲のにごり酒(合掌造り)も好評でしたよexclamation


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2007年03月22日

中日新聞に載るかも。。そして苗代桜の季節


今日は、中日新聞社の萩原通信局から福本さんが来て享保雛を
取材して下さいました。丁度、多治見より10名様が蔵見学に来て下さり、多治見の方々がお雛様を見てるところをカメラで撮ってみえました。近日中に中日新聞に掲載されると思いますので、
見てくださいねわーい(嬉しい顔)

金山町の桜のつぼみも膨らみ、今から楽しみです。
このブログで近くの名所を紹介していきますねぴかぴか(新しい)
この蔵元にも、桜の時期しか手に入らないお酒があります。
苗代桜です。

苗代桜.jpg


純米吟醸の端麗辛口!すっと、飲み易いお酒です。
720ml、1340円です。明日SHOPに登場しますね!

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2007年03月15日

250年前のお雛様!(旧暦)

ここ、飛騨金山では旧暦の4月3日でお雛様を飾ります。 
一昨年 私と娘は蔵の中で昭和初期の新聞にくるまれ、ダンボールに入っていたお雛様を発見しました!それが250年前の享保雛と分かり、資料館に展示しています。そのほか、娘達の(我が家は3人娘)お雛様や、50年前のもの、80年前のものなど代々のお雛様を飾っています。是非、お雛様を見にいらして下さい。甘口の白いにごり酒をふるまいます
わーい(嬉しい顔)
享保雛1.jpg享保雛2.jpg
250年前のお雛様です。
娘のお雛様.jpg 娘達のお雛様です
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