2009年11月06日

本日は留め!!

蔵の中の大きなタンクに日本酒が出来始めています!!



三段仕込み・・・といって、三回に分けてお酒を仕込んでいきます。



「添え、踊り、中、留め」と言います。踊りは一日お休みです。



本日は、酒蔵娘の情報によると、留め の作業が蔵


で行われています。


たくさんの蒸米がタンクに入るので、すごい重さとなるそうです!


櫂(混ぜる長い棒)を、佐藤君と一緒にタンクに乗って混ぜていま


す!!



蔵人の大変さを身を持って、感じているようでするんるん



亡くなったおじいちゃんが見たら、涙を流して喜んだでしょうに黒ハート


♪.+*。☆・♪.*・*☆*♪☆+゚♪♪.+*。☆・♪.*・*☆*♪☆+゚♪..

仲仕込み.jpg





  清酒「奥飛騨ショップ」
posted by おかみのブログ at 14:46 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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